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【クッキングコース2年】オリジナルコロッケの販売に向けて
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2学期から中野区観光協会との連携授業がスタートしました。

第1弾は「コロッケ西郷亭」さん。まずは基本のコロッケ作りを教えていただき、自分たちのオリジナルコロッケを考えます。完成したら、西郷亭さんのネットショップで販売してくださることに。

コロッケ作りは調理の工程が多いので最初はなかなか手際よくできませんでしたが、初めてチャレンジするオリジナル商品開発に向けて、生徒たちは一つ一つ丁寧に作業をしていきます。次回は自分たちが考えたレシピをもとに実際に調理。どんな味のコロッケが出来上がるか今から楽しみです。

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